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无公害莲藕栽培技术

作者:未知  来源:中国农业网  更新日期:2012-09-29 11:11:30  点击:741次

  近年来,随着种植结构调整的深入和市场需求的增加,以及人们对生活质量要求的提高,通过更新莲藕品种,完善栽培技术使莲藕迅速发展成为特色种植经济作物。种植莲藕一般亩产可达2000~2500kg,亩产值6000~8000元,亩纯收益可达3000元以上。

  一、产地环境

  无公害莲藕栽培产地环境应符合 NY 5010的规定。莲藕栽培应选择有机质丰富,酸碱度适宜(pH5.6~pH7.5),含盐量低(0.2%以下),耕作层深厚(30~50cm),保水保肥性好的肥沃粘质土壤。要求地势平坦、水源充足、水质良好、水利设施配套齐全,排灌便利,远离工业“三废”的地块。

  二、藕池建造

  地块选好后,为保持田间常期有水层,本地通常是建池栽培,建池一般采用人工或用推土机将田挖出60cm深的池,把池底整平打实,四周打池埂(高30~40cm的土埂),然后回填土。为提高保水效果,有的在池底铺上一层塑料薄膜,薄膜与薄膜搭边处重叠20cm,用塑料胶粘接,保证接缝不渗水。四周池埂边的塑料薄膜铺在池埂上要用土压实。农膜不能破损,农膜如有破损,应用塑料胶及时修补。

  三、整地施基肥

  1.整地

  定植15d之前结合建池时回填土整地,深度30~40cm,耙平土面,清除杂草和往年种植作物的残枝败叶和枯根茎。栽前灌水,用牲畜或机械和池使泥土呈浆状,保持水层2~3cm.此后就可以定植了。

  2.施基肥

  应按 NY/T 496 规定执行。结合建池回填池土普施基肥,一般每亩施腐熟的农家肥3000~4000kg(或腐熟饼肥250~300 kg),磷酸二铵50~60kg,复合微生物肥料160~180kg.第一年种植莲藕,每亩施生石灰50~80 kg.

  四 、藕种选择

  选用抗病优质的品种。本地生产是以整藕作种繁殖。选藕种时挑选无病地块的藕作为藕种,选择的藕种要藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致;藕种适当带泥,无大的损伤、无畸形、无病虫害;藕种要保证最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节;根据母大子肥的道理,藕种越大越好,一般每株不低于1 kg,运藕种要轻拿轻放,防止碰伤藕种;藕种一般在临栽前挖出,做到随挖随选随栽,保持新鲜,从挖至定植以不超过10天为宜。一般每亩藕种用量250~300kg,每亩适宜芽头数550~650个。

  五、田间管理

  1.定植

  1.1定植时间

  应在春季日平均气温达15℃以上,10cm地温达12℃以上时开始定植。本地定植适宜时间为4月20日左右,即谷雨前后。

  1.2定植密度

  因品种、肥力条件而定。一般早熟品种密度要大些,晚熟品种密度要稀些,瘦田稍密些,肥田稍稀些。本地适宜定植密度为株距1.0~1.5m,行距1.5~2.5m.

  1.3栽植方法

  栽植时田块四周边行藕头全部朝向田块内,边行离埂1~1.5m,田内定植行分别从两边相对排放,至中间两行间的距离适当加大至3~4m,以防藕鞭过密。栽植深度10~15cm,每穴排放整藕1支。定植穴在行间呈三角形排列,走向均匀,藕种藕枝呈20度角斜插藕头,角度斜插入泥土,藕头入泥5~10cm,藕头向内,最后节藕梢翘露泥面,以藕不漂浮为原则。

  2.水层管理

  田间须常年保持水层,水层管理是与水温相对称的,水深随气温上升而加深。灌水管理按前期浅、中期深、后期浅的原则加以控制。定植期至萌芽阶段4月下旬水深宜为3~5cm;浮叶出现后的生长前期5月份即立叶抽生至开始封行保持5~10 cm,有利于水温、土温升高,促进萌芽生长;生长中期(6~8月份)保持水深10~20 cm;后把叶出现后的生长后期9~10月枯荷后,下降至5~10cm;冬季藕田内冬季田间水层以地下藕不发生冻害为宜,水深一般3cm,防止莲藕受冻。此外,要注意暴雨后及时排水降低水位,防止烂茎、烂叶,追肥前可适当排水降低水位,施肥后1~2d再保持水层,有利于提高肥料利用率。

  3.科学追肥

  前期要最大可能地促进营养生长,以上促下,促进地下莲鞭分枝生长,因此要及时进行追肥,满足其生长所需各种营养,为高产优质打下坚实基础。在莲藕的生育期内要分期追肥2~3次。第一次在出现浮叶,刚长出1~2片立叶(定植后25~30d)时施肥,目的在于腐烂母本,促进藕芽生长;第二次在荷叶封行前,出现5~6片立水叶后(7月上旬即小署前后)(定植后50~60d)时施肥;第三次在结藕前,终止叶出现(立秋前后)(定植后75~80d)时施肥,此时营养回流集中,促进藕节膨大。第一次每亩追肥腐熟粪肥1500~2000 kg或尿素和硫酸钾各10kg;第二次追施腐熟粪肥2000 kg或复合肥20~25 kg,尿素10 kg;第三次追施腐熟粪肥2000kg或尿素和硫酸钾各10kg.早熟品种一般只追2次肥。若于7月上中旬采收青荷藕,或田间土壤肥力较高,植株长势较旺,则第三次追肥可不施。施肥前应将田间水深降低,施肥后及时浇水冲洗叶片上留存的肥料,施肥时注意肥料不要落在荷叶上,不要在烈日下追肥,以防止灼伤叶片。施肥时也要注意不要踩伤藕鞭。

  4.转藕头

  从植株抽生立叶和分枝开始到开始结藕以前,中国农业网为了使莲鞭在田间分布均匀,防止莲鞭长出田埂。应定期拨转藕头,生长初期每5~7d进行一次,一般应在晴天下午茎叶柔软时进行,以防因过莲鞭、茎叶较嫩以免操作时折断。

  5.摘花打莲蓬

  藕莲的多数品种都开花结实。在其生长期内将其摘除,以利营养向地下部位转移。也可防止莲籽老熟后落入田内发芽造成藕种混杂。

  6.摘除老叶

  立叶布满田面时,浮叶逐渐枯萎,应及时摘除,以便让田水尽可能多地接受阳光照射,以提高地温和改善通风条件,立叶枯黄也应及时予以摘除。

  7.除草

  定植前,应结合耕翻整地清除杂草;定植后至荷叶封行前,随时人工拔除杂草,一般进行人工除草2~3次。水绵发生时,用5mg/kg硫酸铜(水体浓度)防治,或水深放低至5cm左右后浇泼波尔多液,每亩用药量为硫酸铜和生石灰各250g,加水50L.

  8.病虫害防治

  莲藕病虫害主要有腐败病、褐斑病、蚜虫和斜纹夜蛾。防治时应按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。农业防治时,通过选用抗性品种,培育壮苗,加强栽培和田间管理,科学施肥,实行2~3年轮作换茬,改善和优化池田生态环境,创造一个有利于莲藕生长发育的环境条件进行防治。药剂防治时,选用高效低毒、低残留农药进行适时防治。

  8.1腐败病

  对该病应以预防为主。主要通过选用抗病或无病品种、轮作换茬、减少伤口、田间消毒等措施防治。也可用75%百菌清可湿性粉剂500~800倍液喷雾防治。

  8.2褐斑病

  亩用25%多菌灵可湿性粉剂500~800倍液喷雾,安全间隔期15天以上;或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾,安全间隔期15天以上;或用25%甲霜灵可湿性粉剂600~800倍液喷雾,安全间隔期7天以上。

  8.3蚜虫

  在清除田间的水生杂草,特别是水生寄生植物的基础上。亩用40%乐果乳剂800倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治,安全间隔期7天以上。

  8.4斜纹夜蛾

  采取人工捕杀卵块、幼虫,用性信息素、黑光灯或糖醋诱杀成虫等措施防治,也可用40%氰戊菊酯乳油3000~4000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油2000~2500倍液喷雾防治,安全间隔期10天左右。

  六、采收与贮藏

  1.采收期

  莲藕适宜采收期比较长,从谢花后即有新藕产生,直到翌年清明。青荷藕可于7月上中旬采收,青荷藕一般在7月下旬开始采收。采收青荷藕的品种多为早熟品种。在采收青荷藕前一周,宜先割去荷梗,以减少藕锈。枯荷藕一般于9月以后采收,可持续采收到翌年4月。提高莲藕产量的几个措施枯荷藕采收的方式有两种,一是全田挖完,留下一小块作第二年的藕种。二是抽行挖取,挖取四分之三面积的藕,留下四分之一不挖,存留原地作种。采收莲藕应根据每年季节价位的波动适时收获,具体可根据市场需求决定采收时间。扩大流通渠道,争取高价位上市,从而提高经济效益。

  2.采收技术

  停水后当池面发白时,要浅锄1次,并打碎土块,以利保墒。在采藕前10~15d可将荷叶全部割去,采藕时应先找到后把叶和终止叶,二者连线前方即为藕的着生位置。秋分前采收的藕为嫩藕,含糖分高宜生食,寒露霜降后采收的藕成熟较好,淀粉含量高为老藕,宜熟食或加工藕粉等。

  3.贮藏

  莲藕可在泥下安全越冬,因此,在不采藕时,可以在藕池内贮藏,但池内干燥时,应浇1次水,保持湿润,以防莲藕冻坏,降低品质。短期贮藏可带泥收刨后,用细潮沙层埋贮藏保鲜。